Preparar el tangzhong: En una ollita, añadir los 180 ml. leche y la harina de trigo, poner al fuego mezclando vigorosamente, hasta cuando se ponga espesito, tapar y esperar que esté frío para usar. En los 120ml. de leche, mezclar la leche condensada y calentar(tibio) y añadir la levadura.

Tapar y reposar 20 minutos, hasta cuando se active la levadura. En un bowl amplio, añadir la harina, hueco al centro agregar la levadura activa, la mantequilla diluída, el huevo, el azúcar, la sal al borde, el tangzhong frío y comenzar a mezclar...

Hasta armar el bollo, sin amasar, solo unir bien los ingredientes. Barnizar con aceite vegetal un recipiente con tapa y volcar el bollo, tapar con papel film y un paño de cocina, durante 2-3 horas. Así lo encontramos.

Enharinar la mesa de trabajo y volcar la masa para desgasificar previamente, pesar la masa y dividirla en 3 partes iguales.

Cada parte alisarla con el rodillo, untarla, una con nutella y maní, la otra con dulce de leche y la otra sin nada y...

Doblar y enrollar como se aprecia en las imágenes...

Barnizar con aceite, el molde alargado que va al horno y colocar allí los tres rollos.

Tapar con papel film y un paño de cocina, por 1 hora, pasado el tiempo, retiramos el papel y barnizamos con cuidado con el huevo batido..

Salpicamos las semillas de sésamo. Precalentamos el horno a 230 grados c por 15 minutos. Hornear el pan a 230 grados C por 10 minutos y luego bajarle a 175 grados C. y continuar 15 minutos más. Retirar del molde y colocar en plato de servicio para llevar a la mesa y disfrutar.

Cortamos un bollo, observamos masa, miga textura, olor, sabor, que más les puedo decir: estoy felíz con este resultado, muerta de la dicha.

Que tal Montsé, todo ello gracias a tí y tú extraordinaria receta, nuevamente gracias...! y aquí te va mi versión, que gozada..!😋😍😍😍