Se pelan las patatas y se pican en rodajas.

Se pelan los ajos y se hacen en láminas.

Se fríen todo con abundante aceite de oliva primero se echan las patatas y a media fritura los ajos en láminas y la guindilla y por último el perejil.

Sacamos las patatas y sazonamos y freímos el huevo y le ponemos encima de las patatas están umm buenísimos. Con ese toque picante y con el ajito frito ummm.