Croquetas XXL
Paso a paso
- 1
Pelar y cocer las patatas. En un bol aplastar con tenedor como si fuera para puré. Salpimentar, añadir perejil y queso.
- 2
Freír bacon y añadir mover todos los ingredientes para que se mezclen.
- 3
Hacer 3 bolas grandes con un agujero en el medio en el que echaremos una yema de huevo en cada agujerito.
- 4
Hacemos una tapa con la masa sobrante y sellamos todo bien para pasar por la harina. Después por las claras de los huevos batidos y finalmente por pan rallado como si fuera una croqueta.
- 5
Se pasa por la freidora para dorarlo y que el huevo se haga un poco.
- 6
En la encimera partir la masa en tres partes pero reservar un poco.
- 7
La yema del huevo queda líquida y se junta con la mezcla al comerlo delicioso.
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