Tortilla de calabacín y patata
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https://youtu.be/7HOzlYbDV6Q
http://lasrecetasdefernando.weebly.com/blog/tortilla-de-calabacin
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Paso a paso
- 1
Batimos los 4 huevos.
- 2
Añadimos sal y reservamos. Recuerdo el truqui para que quede más esponjosa, batimos primero las claras y luego añadimos las yemas batiendo de nuevo.
- 3
Cortamos el calabacín y la patata en trocitos pequeños.
- 4
Los freímos en una sartén a fuego medio hasta que esté blando. Añadimos sal.
- 5
Sacamos de la sarten y lo vertemos sobre los huevos batidos sin que caiga aceite sobre la mezcla. Removemos bien y ponemos la mezcla en una sartén para tortillas con un poco de aceite y precalentada. Hacemos la tortilla volteando con una tapa vuelcatortillas.
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