Sellamos el pollo en una cucharada de aceite caliente hasta que este dore, por espacio de 2 minutos cada lado. Cuando este listo reservamos.

En la misma olla donde sellamos el pollo, agregamos los vegetales, la cebolla, el ajo, el tomate y el pimentón. Mezclamos continuamente hasta que este este hecho.

Cuando el hogao este listo, agregamos las zanahorias y las papas, mezcla los continuamente por 10 minutos a fuego medio

Pasados los 10 minutos, agregamos el fondo de pollo, y las presas, mezclamos y dejamos hervir por 30 minutos. Agregamos los plátanos cortados dejamos hervir por espacio de 10 minutos más.

Una vez la salsa este espesa, servimos acompañado de arroz blanco.