Crema de calabacín

Name: Crema de calabacín
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 calabacines; 1 patata; 2 puerros; 2-3 porciones queso en porciones; sal; pimienta; aceite de oliva

Eva entre fogones @evacn88

Sevilla

Las cantidades son para unas cuantas raciones, me gusta hacer más cantidad para tener congelada. Cuando se descongela solo hace falta calentar, batir un poco y tan rica como recién hecha.

Crema de calabacín

Eva entre fogones @evacn88

Sevilla

Las cantidades son para unas cuantas raciones, me gusta hacer más cantidad para tener congelada. Cuando se descongela solo hace falta calentar, batir un poco y tan rica como recién hecha.

Guardada

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Ingredientes

4calabacines
1patata
2puerros
2-3 porcionesqueso en porciones
sal
pimienta
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Picamos el puerro y lo sofreímos bien con un poco de aceite.
2

Añadimos los calabacines cortados en tacos y la patata. Vertemos agua hasta cubrir y cocemos hasta que esté todo tierno
3

Cuando esté cocido el calabacín y la patata retiramos parte del agua de la cocción, añadimos los quesitos, un poco de sal y un poco de pimienta. Por último, batimos todo bien y si es necesario añadimos un poco del agua de cocción que hemos retirado anteriormente hasta conseguir la textura deseada.