Risotto de ternera retinta
Risotto de ternera retinta
Paso a paso
- 1
Trocear la cebolla y el pimiento y sofreír en una sartén con aceite de oliva.
- 2
Mientras trocear la parcela y la carne en trozos pequeños.
- 3
Cuando la cebolla y el pimiento estén dorados, sacar y triturar. Mientras dorar la carne y la panceta en el aceite que utilizamos para la cebolla.
- 4
Cuando la carne esté dorada, añadir la cebolla triturada y removerlo. Añadir las especias, cayena(una cucharadita) pimentón dulce (1cuchdta) comino (1/2 cuchdta)
- 5
Añadir dos vasos de agua y cocer durante 30 minutos. pasado ese tiempo añadir el arroz y cocer poco a poco, como queremos que quede meloso iremos añadiendo el agua muy poco a poco, probando el arroz de vez en cuando hasta que esté en su punto.
- 6
Cuando llegue (unos 20min) ese momento. Apagar el fuego y tapar durante 5 minutos. Servir y espolvorear queso rallado por encima. Delicioso😋
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