PASTELITOS Integrales rellenos con Espinaca🌿 y Mozzarella...!
Con un rico y suave relleno con espinacas y queso mozzarella, estos pastelitos integrales van muy bien en esta época de corregir excesos por fiestas y vacaciones, vamos y se los cuento, me acompañan...?😋
PASTELITOS Integrales rellenos con Espinaca🌿 y Mozzarella...!
Con un rico y suave relleno con espinacas y queso mozzarella, estos pastelitos integrales van muy bien en esta época de corregir excesos por fiestas y vacaciones, vamos y se los cuento, me acompañan...?😋
Paso a paso
- 1
En un tazón añadir la harina de trigo, hueco al centro, el aceite, el azúcar, el huevo, la sal al borde. Calentar el agua, agregar la levadura y tapar por 15 minutos que se active, unirla a la mezcla e incorporar y hacer el bollo, enharinar un bowl y tapar para duplicar tamaño.
- 2
Mientras la masa leva, lavar bien la espinaca, cortar tallos y en juliana delgada, escurrir en filtro. En un sartén amplio, sellar la cebolla cortada en cuadritos, cuando esté transparente añadir la espinaca, la sal, pimienta y nuezmoscada. Mezclar bien, continuar cocción.
- 3
En este punto adicionar la harina de trigo, mezclar 1 minuto, agregar la leche, remover fuerte, cortar el queso en cuadros...
- 4
Añadirlo a la mezcla, integrar, rectificar sabor y apagar, reservar tapado el relleno. Masa levada.
- 5
Pasar a la mesa de trabajo enharinada, desgasificar, con la ayuda del rodillo, estirar y cortar porciones más o menos de 12 cms. Por 12 cms. Tomar porciones de relleno y colocarlo al centro de cada porción...
- 6
Cerrar en diagonal como se aprecia en la fotografía, así con todos los pastelitos. Barnizar placa de horno y colocar los pastelitos, tapar con paño limpio y dejar levar 2 horas. Batir el huevo, pincelar los pastelitos, salpicar queso manchego. Precalentar el horno a 200 grados C por 15 minutos...
- 7
Hornear por 25 minutos a 175 grados C, retirar del horno y comenzar a disfrutar, a la hora del desayuno en domingo o para cenar. De mi cocina con placer😍😍😍😋
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