Judías blancas a la mostaza y soja
Estas judías las hacemos en casa, de acompañamiento y a mi hija le encantan.
Judías blancas a la mostaza y soja
Estas judías las hacemos en casa, de acompañamiento y a mi hija le encantan.
Paso a paso
- 1
Trocear cebolla y ajo muy pequeño y dorar en sartén grande con aceite y fuego alto.
- 2
Cuando la cebolla esté dorada, casi a punto de tostar, añadir pimienta al gusto, la cucharada sopera de la mostaza y el vaso de soja, removiendo bien el sofrito. (Añadir muy poca sal, o ninguna porque la soja y la mostaza antigua en grano le dan un toque de sabor, probar al final y rectificar).
- 3
Añadimos las judías y remover todo hasta que esté bien repartido dejando reducir la soja, y tapar la sartén y apagar el fuego, dejando reposar un par de minutos, y servir.
- 4
Yo le acompaño un huevo a la plancha, y también si os gustan picantes, podéis añadir una guindilla seca molida en el paso 2.
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