Marmitako “á minha maneira”
Un guiso sencillo y rápido aprovechando verduras de la huerta y unas rodajas de bonito congeladas.
Marmitako “á minha maneira”
Un guiso sencillo y rápido aprovechando verduras de la huerta y unas rodajas de bonito congeladas.
Paso a paso
- 1
Cortar en cuadrados el bonito y reservar.
- 2
Cortar finas las verduras y pochar unos minutos en aceite de oliva virgen caliente. Primero los ajos y la cebolla, después el pimiento y finalmente el tomate.
- 3
Una vez pochadas las verduras, añadir las patatas cortadas triscadas. Y a continuación el caldo. Salar y cocer durante 20 minutos.
- 4
Finalmente incorporamos una cucharada de pimentón, y el bonito. Añadimos unas hojas de perejil y dejamos que se cocine unos cinco minutos. Servir caliente.
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