Chicharro frito
Es tiempo de chicharros y los barcos han llegado a puerto cargados de éste rico pescado.
Como mi marido es marinero, siempre que atraca el barco, llega a casa con pescados de todo tipo.Es un lujo vivir en un puerto pesquero.
Chicharro frito
Es tiempo de chicharros y los barcos han llegado a puerto cargados de éste rico pescado.
Como mi marido es marinero, siempre que atraca el barco, llega a casa con pescados de todo tipo.Es un lujo vivir en un puerto pesquero.
Paso a paso
- 1
Troceamos los chicharros. La cabeza abierta en libro y el cuerpo en 3 ó 4 trozos.
- 2
Salamos los pedazos del pescado y los vamos friendo en una sartén con aceite de oliva bien caliente.
- 3
Una vez fritos los trozos, los reservamos, y en otra sartén con aceite limpio, doramos los ajos picados finitos y se los echamos por encima del pescado.
- 4
Yo he acompañado éste pescado, con una ensalada de lechuga, tomate, salmón y aguacate, aliñada con aceite de oliva y vinagre de módena. Espero que os guste.
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