Croquetas de cecina y puerro
Carmem @mary_carmem
Paso a paso
- 1
Cortamos el puerro en trozos muy menudos, luego lo ponemos en una sartén con las 3 cucharadas de aceite y lo doramos.
- 2
Cuando el puerro esté blando, añadimos la cecina y rehogamos un par de minutos.
- 3
Luego añadimos la harina y mezclamos todo bien.
- 4
Vertemos la leche,sal,pimienta y nuez moscada,removemos hasta conseguir una bechamel espesa que se despegue de la sartén.
- 5
Entonces vertemos en un cuenco y dejamos enfriar.
- 6
Cuando esté manejable, le damos la forma deseada y las pasamos por harina, huevo batido y por ultimo por el pan rallado.
- 7
Y luego ponemos una sartén al fuego con aceite y las freímos. Luego servimos.
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susanaga
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