Picantones picantitos con ají molido
Los picantones son unos pollos de pequeño tamaño, algunos un poquito más grandes que los galetos. Son de carne blanca y muy tierna.
Picantones picantitos con ají molido
Los picantones son unos pollos de pequeño tamaño, algunos un poquito más grandes que los galetos. Son de carne blanca y muy tierna.
Paso a paso
- 1
Engrasar ligeramente con aceite los pollitos y frotarlos bien con sal y el resto de los condimentos. Colocar en una fuente y dejar en maceración durante toda la noche.
- 2
Al día siguiente regar con el vino blanco y cubrir con film para horno, cerrar bien y llevar a horno precalentado a 170º C durante unos 40´. Retirar el film y ver si la carne está cocida. Generalmente con este tiempo es suficiente, si no, se dejará más en el horno.
- 3
Ya retirado el plástico subir la temperatura del horno a 200º C y dejar unos minutos hasta que estén dorados.
- 4
Los acompañé con unas deliciosas papas fritas a la provenzal, receta de nuestro amigo Natalio Martín Burgos. Os las recomiendo!
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