Tortilla de tallarines con queso

Con el puré de papas me pasa algo curioso, nunca lo hago igual y esta opción me quedó deliciosa, a los amantes del ajo, olé su sabor, para acompañar carnes va muy bien, me siguen y se los cuento...!😋

Unas papas cocidas con piel bañadas en un delicioso alioli a la Guasca y pimienta, arroz y tallarines fritos, nuggets de pollo y el protagonista de este plato: miel de mangos y plátano, en mi recetario, fue el almuerzo de ayer, tenía que contárselos e ilustrárselos porque tuvo muy buena acogida en casa y me gusta cuando eso pasa, por eso se los comparto, para que se lo gocen, y son alternativas cuando no encuentran que cocinar, aquí se los dejo, vamos allá...!🙃

Acabado de hacer el pan de molde, había que probarlo y degustarlo, me puse a la tarea de hacer un sándwich a todo lujo, pero en mi nevera solo encontré queso mozzarella, pasta de ajo y mantequilla, suficiente para la prueba, lo hice, quedó divino y se los comparto. Comentarios: todos...! Jaja😍😍😍 Vamos allá...!

Va muy bien el plátano maduro combinado con la salsa de cilantro y queso, por aquello de lo dulce y lo salado, y porque el cilantro le aporta un sabor a hierbas que encanta y lo hace especial, para acompañar asados a la parrilla en una noche mágica de amor...! Siguen conmigo y se los cuento...!💝💕❣️💗

Después de hacer esta maravilla de pan cristal que comparto con ustedes, me atreví a probarlo con tomate, pesto y mozzarella, va muy bien por lo que su textura es tan porosa que se integra todo, espectacular...! Me acompañan y se los cuento...! #queso

Tenía listo el Pan de Linaza con Banano y quería disfrutarlo enseguida, saben que preparé el Atún a la Mayonesa y se me ocurrió armar un par de sandwiches salpicados de cebollín chino, hmmmmmm...! Maravilla para cenar, suave, sano, fácil y económico...! Les cuento lo rápido de hacer, vamos allá...!

Siempre me ha gustado combinar los dátiles con queso de cualquier clase, queso para untar, con nata, con leche, para mí va muy bien y hoy les traaje versión pesto, no duden en probarlo, sé que les va a gustar, vamos y les cuento como lo hice...!!😋

Una mezcla sana, se puede usar solo queso crema bajo en sal y grasa o mezclado con hierbas va muy bien, intentarlo en casa y me lo cuentan...! Vamos allá...!😍

De paseo por Instagram, hace unos días, me encontré con esta especial y fácil receta que ha sido mi inspiración para el almuerzo de casa. Tenía en el congelador un pan baguette🥖 que aún no tenía receta prevista, y qué mejor que pasar por la página "gzfoodqood" de Instagram y poner en práctica tan deliciosa receta. Al creador de ella, mis parabienes y agradecerle por mostrarnos tanto, vamos allá y les cuento el proceso🌺...!

Me gustó poder fusionar parte de la comida mexicana con algo tan cotidiano como los tallarines. El resultado fue mejor de lo esperado!

Buscando hacer cosas ricas y saludables para mi familia se me ocurrió hoy hacer está tortilla. La comimos solita y quedamos llenitos 😳 💗#DelantalDorado

Queso costeño y sour cream, otra versión con el mismo relleno de las empanadas fritas pero más saludables para cuidarse mejor. Me acompañan y se los cuento😋#mirecetario

Un hit en mi cocina hoy...! Me dejaron sola en la cocina, mi nuera, mi nieta, mi hijo, se fueron a dónde los abuelos y me tocó el turno porque es que no me deja mi nuera aún, que entre a cocinar, me tiene PAVOR...!!! Está a régimen para no sobrepasar los 55 kilos de peso que tiene y dice que si yo agarro el sartén pierde horas, días, y meses de entrenamiento... jajajajajaja.🤣🤣 Así que como quedamos mi mami y yo solas, aproveché, porque mamá es más buena muela y no le importa que le llene el plato con todo lo que yo preparo y lo mejor, se lo come todo, pienso que si cocino en esos platos que ahora se comen, también se lo comería...!😜😜😜Bueno paso a contarles lo dicho, que no tienen presa mala...jajajajaja...vamos allá...!

Mi asesora en lo que a tortillas se refiere, Mary Colmenares, mexicana de corazón, española de nacimiento, pero con un extenso conocimiento en lo que a tortillas se refiere, muchos años viviendo en México. Me orientó, yo quería una tortilla tostada y ella me dió 2 opciones, frita u horneada, hice las dos, y les cuento, las dos deliciosas, se los comparto para que lo intenten en casa. A tí Mary, como siempre mis agradecimientos, vamos allá...!

El perro caliente es un bocadillo que se genera, de una salchicha del tipo frankfurt hervida o frita, en medio de un pan alargado acompañado de diferentes salsas, como salsa de tomate y mostaza. Yo se los traigo hoy en un pan artellano, un pan muy suave, de buena miga y que le va muy bien, espero lo compartan y me lo cuenten...!😋

Especial, porque acabo de hacer la quiche en un momento muy especial en mi camino. Un camino que no ha sido fácil pero que al final, se te dan las cosas, de acuerdo a la intención y a la motivación que tengamos en determinado momento, así es la cocina, motiva, inspira y por ello, lo intentamos, lo importante de todo este cambio es adoptar posiciones positivas y de triunfo y siempre saldremos adelante en cualquier proyecto que nos inspire...! Estoy de vuelta con muchos proyectos y sé que de esta casa, saldrán muchos y muy importantes para mi restaurante que pongo en manos de todos, he crecido en la cocina gracias a esta Casa que me acogió con los brazos abiertos desde cuando llegué. A Alicia, Mary, Patricia, Graciela, Cuqui, Norali, Gery, Adri y a todos que de una u otra forma han estado presentes en mi camino de conocimiento en la cocina, mis agradecimientos, que delicioso se vive aquí y que bien me lo paso...! Y ahora a lo que vinimos, me acompañan...?

Y así lo serví, después del almuerzo compartido con mis hijos, en la sobremesa, oyendo sus vivencias, su viaje a EEUU, con un queso cremoso, coronado con la mermelada de tomate y uchuvas, ya en mi recetario y salpicado de pimienta roja triturada, para untar sobre galletas de soda. Solo quedó el deseo de repetirlo, los aplausos a la mamá, y tener el ratico para compartirlo con ustedes y aquí estoy. Espero se lo gocen como yo vale. Entremos y se los cuento.🍅

Los ñoquis, plural de gnocco que significa: bollo, son un tipo de pasta italiana. Se elaboran con papas los tradicionales. Esta es mi cuarta receta, los adopté y los tengo muy incluídos en mi dieta, como son un tipo de pasta voy probando diferentes salsas las cuales les comparto si me gusta el resultado, caso de ésta que, quedó genial, les cuento como la hice y el deseo que me da, puedan intentarla, vamos allá...!🤩🧀#Familia

Una tarde, ensayando en la cocina con mi hija, se nos ocurrió hacer pizza, sobre una tortilla de quesadilla y sorpresa

Los penne, que viene siendo el plural de penna, son un tipo de pasta originario de la cocina italiana. Hechos a base de grano duro y generalmente disponibles en forma de pasta seca, tienen forma cilíndrica, y pueden tener estrías en su exterior, penne rigate o no tenerlas, recibiendo el nombre de penne lisce. Me atreví a bañarlos en una salsa roja con ossobuco, salpicada de queso manchego rallado y el resultado se los traigo para compartírselos y que se lo gocen como yo, entremos a la cocina y se los cuento😋😋😍

No aguanté la tentación y tuve que mostrarles como funcionó de bien el pan de orégano😋😋. Me acompañan y se los cuento.

Servido con puré de papas básico y la salchicha Frankfurt llamada en alemán Frankfurter Würstchen y abreviado Frankfurter, es un tipo de brühwurst, salchicha escaldada alemana, hecha de carne de cerdo embutida en tripa natural de oveja. Su sabor especial se logra gracias a un proceso especial de ahumado. Y le hace una excelente compañía al chucrut. Tenía ilusión probar el chucrut desde cuándo se lo vi publicado a Graciela Martínez, mi amiga de horas de cocina🤪hasta cuándo saqué el momento y les puedo decir, que maravilla, lo amé y con gusto se los comparto, una de las formas de comerlo es así, plato típico en Alemania. Entremos y les cuento el proceso🍻

En esta receta italiana de tallarines a la carbonara clásicos aprenderás a preparar "la famosa salsa carbonara de Italia", pero esta versión es más fácil que se hace con crema de leche y sin huevo. Sigueme!!! con el paso a paso que te quiero compartir y juntos prepáremos esta receta para disfrutar de un potente y exquisito sabor😋!! este plato de tallarines a la carbonara con tus familiares.👩‍👩‍👦‍👦...#delantaldorado

Bañado con salsa de cilantro y queso en mi recetario y con el arroz cebolla a la colombiana también en mi recetario, y con una base en semillas de chía que lo hace realmente extraordinario, como guarnición de platos de carnes y ensaladas, vamos a la cocina...!

#saladoSimplemente se me ocurrió, me levanté a hacerlo y quedó delicioso. La base de plátano le da un crocante muy agradable.

Acompaña tus platos a la brasa, con una mazorca asada bañada en crema tártara, cubierta con queso costeño. Un complemento diferente y muy fácil de hacer, de moda en mi Barranquilla frecuente en sitios de comida rápida y muy apetecida. Vamos a cocinar y a gozar...! 😋

Tenía interés en probar estos gorditos de papa y harina de trigo (tradicionales) hacía rato, no había hecho la tarea pero uno de estos días, en el súper me topé con ellos (importados de Italia) listos, solo para cocinarlos y los traje a casa. Cual sería mi sorpresa, añadirlos a mi menú diario, muy suaves, ligeros para comer a cualquier hora y adictivos, de esas frases tan comunes: "quiero más", jajajaja.. ! Los acompañé con salsa roja pero como toda pasta, se pueden acompañar con la salsa de preferencia de cada uno. Los ñoquis, plural de gnocco que significa: bollo, son un tipo de pasta italiana. Se elaboran con papas los tradicionales. La tradición de servir ñoquis los días 29 en el Cono Sur, nace de una leyenda que se remonta al siglo VIII. Vivía entonces en Asia, un joven médico llamado Pantaleón, quien, tras convertirse al cristianismo, peregrinó por el norte de Italia. Allí practicó milagrosas curaciones por las que fue canonizado. Cierta ocasión en que pidió pan a unos campesinos vénetos, éstos lo invitaron a compartir su pobre mesa. Agradecido, les anunció un año de pesca y cosechas excelentes. Y así fue. Aquel episodio ocurrió un 29 de julio, por tal razón se recuerda ese día con una comida sencilla representada por los ñoquis. Es costumbre dejar un billete debajo del plato para poder atraer de esta forma suerte y prosperidad al comensal. Algo de historia de estos gorditos bollos, a cocinar. .!😋😋#CocinaEnTresPasos.

Al guisar la pechuga de pollo de la forma básica, por lo general queda seca y no tan tierna, entonces yo la aso, sin pasarla de cocción y la baño con el guiso de papas y queda realmente estupenda y muy tierna, con una papa muy suave y jugosa, intentarlo en casa y les gustará, me lo cuentan...!😍#TeQuiero

Cómo les conté, hay más tiempo ahora, para darme una vueltica por la red y encontrarme con verdaderas obras de arte, convirtiéndolas en comida casera, fácil y cómoda al bolsillo en esta calamidad sanitaria. Estos rollos de tortilla, los adapté con #mitoquesecreto, la receta de origen está hecha con crepes pero tenía las tortillas integrales y las usé, con un resultado y un relleno extraordinario que lo encuentran en mi recetario. Una puesta en escena del atún en agua mezclado con espinaca, de muerte...!! Así que no los entretengo más y entremos a la cocina🥰😍#yomequedoencasa #yoestoyencasacocinando #mitoquepersonal#recetasfáciles #aprovechandolashoras💞💝💖💗

Me atreví a añadirle a esta salsa una cucharadita de aceite de oliva y el resultado fue genial, por esto les comparto este tips, para que, sí les gusta el aceite de oliva, (a mí me mata) lo hagan y lo intenten en casa. Vamos...!