Atún al yin y cuscús con pimientos
Fácil. Lo del yin es la forma de cocción a fuego lento con poco aceite y poca sal. El atún esta considerado un alimento yang, pero podemos hacerlo mas yin según lo cocinamos y según de que lo acompañamos. Los cereales están considerados yin. Esto decía el libro que estoy leyendo.
Atún al yin y cuscús con pimientos
Fácil. Lo del yin es la forma de cocción a fuego lento con poco aceite y poca sal. El atún esta considerado un alimento yang, pero podemos hacerlo mas yin según lo cocinamos y según de que lo acompañamos. Los cereales están considerados yin. Esto decía el libro que estoy leyendo.
Paso a paso
- 1
Colocamos a calentar la parrilla. Y colocamos el atún en la misma.
- 2
Una vez hechos los reservamos. Si nos fijamos están casi crudos.
- 3
Preparamos el cuscus, en una sartén añadimos aceite lo calentamos y añadimos las verduras cortadas en tacos. Añadimos el agua la sal y el caldo de las verduras. Cuando empiece a hervir añadimos el cuscus.
- 4
Cocemos el cuscus y lo emplatamos.
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