Sobre el plato donde colocaremos las banderillas colocamos unas hojas de lechuga.

Cortamos en dos los fresones.
También cortamos en dos las coles de Bruselas.
Necesitaremos también 6 palillos (en mi caso de plástico) para montar nuestras banderillas.

Insertamos en primer lugar media col caramelizada, a continuación la anchoa doblada, la otra media col y terminamos con medio fresón.
Repetimos la operación hasta terminar todos los ingredientes.
Rociamos con aceite de oliva en spray.
Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Nota:
Si os fijáis en la fotografía, he alterado en algunos casos el orden de los componentes de la banderilla, podéis colocarlos como más os apetezca.