Albóndigas de atún y salmón con pisto. Thermomix
Albóndigas de atún y salmón con pisto. Thermomix
Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso los 2 dientes de ajo, las hojas de perejil y albahaca y el salmón fresco o ahumado y trituramos 5"vel 5. Reservamos en un bol. Enjuagamos un poco el vaso y ponemos las verduras (pimiento rojo y verde, calabacín, cebolla y diente de ajo), picamos 4" vel 4. Añadimos el aceite y sofreímos 15' 100º vel 1 inverso.
- 2
Mientras, añadimos al picado de salmón, el atún escurrido, la rebanada de pan mojada en la leche evaporada, el huevo y el pan rallado y mezclamos bien hasta conseguir una pasta homogénea, rectificando de sal si es necesario. Ponemos la pasta en una manga y creamos bolas sobre el recipiente varoma y la bandeja dejando espacios para que circule el vapor.
- 3
Cuando termine, añadimos el tomate triturado, sal, pimienta y azúcar y programamos 25' varoma vel 1 inverso. Colocamos el varoma en su lugar y dejamos cocer. Cuando acabe, ponemos las albóndigas en una fuente y regamos con el pisto por encima. Listo, que os aproveche.
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