Albóndigas
Siempre he pensado que las albóndigas son como abrazos de carne. Me encantan.
Albóndigas
Siempre he pensado que las albóndigas son como abrazos de carne. Me encantan.
Paso a paso
- 1
Pones en un bol la carne con el huevo, el arroz y el pan e integras.
- 2
Mueles los jitomates, cebolla, ajo, con un poco de agua y en una cacerola con un poquito de aceite (opcional) agregas lo licuado (colado) a fuego fuerte hasta que hierva y luego bajas el fuego, entonces sazonas con la sal y las hojas de laurel.
- 3
Tomas un poco de carne y haces una bolita, después le haces un hueco en el centro y metes un trozo de huevo cocido.
- 4
Las haces bolitas abrazando el huevo y las vas poniendo en el caldillo.
- 5
Ya que estén todas, pones la pimienta y dejas a fuego bajo hasta que se cuezan.
- 6
Si no agregaste toda el agua la puedes agregar caliente mientras hierve. Y también al licuado puedes agregar uno o dos chipotles y queda delicioso.
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