#MiRecetaParaLasFiestas. Reciben el nombre de bollo preñao o pan preñao a distintas piezas de pan relleno de trigo o de maíz, dependiendo de la zona, típicas de España. Panecillos tiernos, espolvoreados con semillitas de sésamo antes de hornear, para que le den ese agradable toque crujiente. Se trata de una pieza de pan, rellena de chorizo o tocineta (panceta). Suele ser de pequeñas dimensiones y aparece en las diversas festividades primaverales y veraniegas al aire libre en diversas ciudades de España. Suelen acompañarse con vino o sidra. Se los comparto hoy, primer día del año, para desayunar-comer, en familia por aquello de la levantada tarde. Los hice con chorizo español pero con cualquier chorizo o tocineta puede valer, eso a gusto. Vamos a mi cocina y les cuento el proceso...!

Temporada de plátano hay que aprovechar al máximo los plátanos que se nos maduran

Deliciosos y caseritos para el desayuno, o como acompañante para pasabocas.

Seguido enseñando cómo acompañar estos bollos de maíz envuelto en bijao también pueden envolver en hojas de mazorca también que más sabrosos #meinspira .

Es un plato típico de mi región. Sin embargo la comercialización lo ha dañado mezclando la masa original con maíz procesado precocido y agregando arroz que no era un ingrediente de tradición. Los hice la primera vez con una amiga del campo. Esta es mi segunda vez sola.

Es de los pescados que más me encanta

#delantaldorado, Una preparación fácil y diferente.

Cena

Este caldo es para días muy fríos, ideal para recuperar energías. #mirecetario