Primero pelamos cebolla, y la picamos pequeñita hacemos lo mismo con los pimientos verdes y el pimiento rojo, empezamos a pochar a fuego suave

Cuando la cebolla vaya poniéndose transparente añadimos el ajo y echamos un poquito de sal, mientras vamos pelando los

Calabacines y los cortamos a cuadritos, los agregamos a la olla con el resto de verduras y dejamos que se haga a fuego suave,

Cuando ya esté toda la verdura tierna yo le eche un bote de tomate frito sin azúcares añadidos del Mercadona un pelín de sacarina para quitar la acidez y listo

Para el huevo he echado una gota de aceite en la sartén y el huevo lo he tapado con una tapadera y lo he dejado que se hiciera a fuego lento

Y que riquiiiiiisima comida y sanota 😘😘😘