Antes de comenzar es mejor tener todo listo. Los tallarines los hervir al punto. Los ajos pique muy mendigo y los champiñones cortados en tiras finas. Y la leche como mantequilla a la mano.

Comenzamos a derretir en una ollita mediana la mantequilla y después añadimos 2 cdas de harina. Removemos y añadimos la leche. Tenemos que remover y remover y evitar los grumos.

Después añadimos el tocino/jamón cuál haya sido tu elección. Removemos y añadimos pimienta y sal como la nuez moscada.

En otra sartén cocinamos los champiñones, en una sartén sin aceite ponemos los champiñones y removemos para evitar que se queme y dejamos que se cocine por 5 min.

Después lo añadimos a la olla y mezclamos todo muy bien. Preparamos el quedó para ponerlo por encima al servir.

Primero servir los tallarines y encima la salsa a lo alfredo más el queso parmesano. Y listo para disfrutar de su sabor.