2 coles y bacon, para recordar..
Ayer alguien me dijo que añoraba muchísimo este plato, que comía con fruición cuando era pequeño. He preguntado a su cocinera y me ha dicho unas cosas. Él, me ha dicho otras ..!! Como no se ponían de acuerdo, he ido un poco a mi aire, tomando detalles de uno y otra... jejejeje, y el resultado ha gustado mucho. Así que yo más feliz, imposible!! #memorias
2 coles y bacon, para recordar..
Ayer alguien me dijo que añoraba muchísimo este plato, que comía con fruición cuando era pequeño. He preguntado a su cocinera y me ha dicho unas cosas. Él, me ha dicho otras ..!! Como no se ponían de acuerdo, he ido un poco a mi aire, tomando detalles de uno y otra... jejejeje, y el resultado ha gustado mucho. Así que yo más feliz, imposible!! #memorias
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes es lo primero.
- 2
El segundo paso es cortar las chalotas y el bacon y sofreír un poco con aceite de oliva virgen extra y reservar, dejando el aceite en la sartén
- 3
Tercero: cortar en láminas muy finas las dos coles
- 4
Sofrío un poco en el aceite que he dejado en la sartén
- 5
Añado las chalotas y el bacon y remuevo. Luego pongo todo en una fuente de horno
- 6
Ahora, hago la bechamel, ligerita..Primero tuesto la harina con la mantequilla en una sartén y una vez tostada la pongo en la batidora, remuevo bien con la leche y lo vierto en la fuente
- 7
Por último echo queso grana padano rallado en el momento y gratino
- 8
Sólo queda servir y a comer..!!!
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