Sopa de remolacha y tomates asados con feta
#veggie receta para el reto del tema O Veggie Veggie 🎶 . Ayer hice esta crema y estaba muy buena. Y como está bastante dulce, el contraste del queso feta con su toque agria le va genial.
Sopa de remolacha y tomates asados con feta
#veggie receta para el reto del tema O Veggie Veggie 🎶 . Ayer hice esta crema y estaba muy buena. Y como está bastante dulce, el contraste del queso feta con su toque agria le va genial.
Paso a paso
- 1
Calentar el horno a 190°. Cortar los tomates por la mitad y ponerlos en la.bandeja de horno con el ajo picado, sal y un chorrito de cebolla. Colocar media hora en el horno. Lavar y pelar las remolachas.
- 2
Rallar las remolachas. Calentar un poco de aceite en una olla y pochar la cebolla.
- 3
Agregar la remolacha y al rato rl caldo también. Subir el fuego. Pasada la media hora, sacar los tomates
- 4
Echar los tomates a la olla. Cuando empieza a hervir, tapar y dejar cocer media hora
- 5
Hacer una crema con la batidora o licuadora. Ajustar sal y pimienta al gusto.
- 6
Tostar pan y poner una rabanada en un bol con queso feta. Echar la crema encima y listo!! Disfrutar 😀
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