Judías verdes con tomate y jamón
Esta receta la hacía mi yaya y la bisabuela de mi hijo mayor. Qué rico olía, qué manera tenían de que los peques nos comiéramos la verdura sin rechistar. Os invito a hacerla veréis que buena está. Vamos al lío.#memorias👵
Judías verdes con tomate y jamón
Esta receta la hacía mi yaya y la bisabuela de mi hijo mayor. Qué rico olía, qué manera tenían de que los peques nos comiéramos la verdura sin rechistar. Os invito a hacerla veréis que buena está. Vamos al lío.#memorias👵
Paso a paso
- 1
Pelamos los dientes de ajo, laminamos y doramos en una cazuela o sartén. Agregamos la cebolla rallada y rehogamos durante unos 5 minutos. Añadimos el jamón. Mientras, hacemos un corte en forma de cruz en la base de los tomates y escaldamos en una cazuela con agua hirviendo.
- 2
Pela, pícalos en dados o rallamos y añádelos a las verduras. Ponemos punto de sal. Cocinamos durante 15 minutos.
- 3
Limpiamos las las judías (retirándoles las puntas) y cortamos en trozos. laa cocemos en una cazuela con agua hirviendo con una pizca de sal durante 10-12 minutos.
- 4
Introducimos las judías en el sofrito de tomate y jamón, cocinamos durante 5 minutos más.
Consejo:
Reserva el caldo resultante de cocer las judías verdes para hacer una sopa. Puedes enriquecerla con una pechuga de pollo, un par de hu
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