Porque va muy bien con todo, por su sabor, su textura para acompañar vegetales, plátanos, arepas, patacones, hasta con arroz blanco, excelente. Vamos a mi cocina y se los cuento...!

#SinCarne y el reto: "Ensaladas"

Detrás de esta versión de taquitos mexicanos, está una colombiana con ganas de aprender cada tanto, de todas las regiones queridas del mundo que aquí nos encontramos y que maravilloso compartir sabores y placeres de cada cocina. Dedicada a mi amiga Mary porque ha estado ahí indicándome todo lo que les muestro...! y se animen como yo a seguir aprendiendo en esta linda comunidad llena de gente maravillosa compartiendo lo que saben hacer...! Cocinar...! Vengan conmigo a mi cocina..🥰.!

Es un plato tradicional colombiano de la Costa Caribe del país. Otro de los míos...! Costeñísimo a morir, el origen del nombre lo desconozco. De Gato nada, y de Cabeza tampoco. Consiste en un majado de plátano o guineo verde cocido con piel en agua hirviendo con sal, hecho puré, servido con un sofrito de verduras básico, suero y queso costeño, que al mezclarlo en el plato, alucinas. Esta vez con un revoltillo de huevos y un guiso, que pa' qué más en domingo...🤪?Así es mi plato, alucinante, anímate y acércate a casa y entremos a la cocina, los espero.. !😋

Estupenda y fresca ensalada para incorporar a la dieta, con una salsa a base de sour cream o suero costeño con comino y limón, punto aparte en el sabor que le aporta, muy fácil. Se los cuento😋#SINCARNE

Suero costeño o sour cream con toque de orégano y pimienta roja triturada, que al momento de tomar las fotografías del paso a paso no incluí la pimienta, acompañada de rajas de salchichón español para un desayuno, en domingo ahora que estamos en vacaciones de semana Santa, la Semana Mayor...! En esta semana se consume mucho la yuca en esta zona del Atlántico, para acompañar con queso, suero pescados y mariscos...! #RetoSemanaSanta. Les cuento como la hice...!

Una de las comidas preferidas de mi esposo, hoy con toque distinto de nueces pecan que le encantan y me dijo que se las adicionara un poco molidas, el resultado fabuloso y dije para mi gente de Cookpad, para sorprender a ese ser querido y renovar sentimientos en el mes de San Valentín, les cuento como lo hacen💕💕💕!

"Mamá me apetece un tortilla de esas que tú rellenas por las mañanas", fueron los buenos días de mi hijo ésta mañana que vino a visitarnos. Bueno como se imaginan, mamá se puso a rellenar esa tortilla deseada y éste fue el resultado, mi hijo no veía más lejos del plato que tenía al frente y degustó aquella omelette que tuve la precaución de fotografiar para compartirla con Ustedes. Sencillamente espectacular!!! Con mucho gusto.

Esto es para fin de semana si se cumple la dieta firme de lunes a viernes. El fin de semana un poquito de desorden no viene nada mal y con un perro hamburguesa como este, éxito asegurado. Todos repetiran😜😜😉 les cuento como lo hice, vamos allá😋 #delantaldorado #carnaval

#patriaqueridaHace días tenía este antojito, hoy me di el gusto, es un típico colombiano de la región de Sucre y Córdoba

La yuca esta vez se vistió de gala, al lado de un excelente chorizo español como compañero de relleno y la no menos sofisticada aceituna, le ponen a esta criolla yuca un toque distinguido de sabor y de presentación capaz de engalanar la más elegante de las mesas. Compartiendo escenario con un queso costeño y coronada con una salsa al cilantro, que mejor paso a contárselos para que lo intenten en casa y me lo cuenten...! Vamos allá...!

Irresistible sour cream, o crema agria, que resulta ideal para acompañar nuestros platos, especialmente cuando vamos a preparar comida mexicana. Esta sencilla salsa agria, o sour cream, no tendrá ninguna complicación, y los resultados son realmente buenos. Intentarlo en casa y me lo cuentan...! Vamos a contárselos...!