Garbanzos con Bacalao
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🦐
Hoy sabíamos que íbamos a llegar super tarde a comer, así que anoche, mientras haciamos la cena y escuchábamos a #Queen, montamos este potaje rápido, para llegar, calentar y comer.
🌶
Lleva garbanzos, espinacas, bacalao y gambitas, con un sofrito de cebolla, puerro, ajo, pimiento choricero... Y mi parte preferida: el huevo cocido picado por encima!
🍳
Nos encantan las legumbres de cualquier manera: en ensaladas, hummus, falafeles, y por supuesto, de cuchara. Y a vosotros... ¿Os gustan este tipo de guisos?
💚
#Tescoma
Garbanzos con Bacalao
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Hoy sabíamos que íbamos a llegar super tarde a comer, así que anoche, mientras haciamos la cena y escuchábamos a #Queen, montamos este potaje rápido, para llegar, calentar y comer.
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Lleva garbanzos, espinacas, bacalao y gambitas, con un sofrito de cebolla, puerro, ajo, pimiento choricero... Y mi parte preferida: el huevo cocido picado por encima!
🍳
Nos encantan las legumbres de cualquier manera: en ensaladas, hummus, falafeles, y por supuesto, de cuchara. Y a vosotros... ¿Os gustan este tipo de guisos?
💚
#Tescoma
Paso a paso
- 1
Picamos todas las verduras bien finas. Lavamos los garbanzos, las espinacas y las gambitas peladas. Cocemos los huevos.
- 2
Hacemos un sofrito con las verduras, en este orden: puerro, cebolla, zanahoria y ajo. Cuando esté sofrito, echamos el tomate, y después el pimentón y el pimiento choricero, con precaución que no se queme.
- 3
Echamos los garbanzos cocidos y agua caliente o caldo de verduras hasta cubrir y un poco más. Dejamos hervir un poquito y echamos el bacalao y las gambas.
- 4
Los últimos 5 minutos echamos las espinacas cortadas en trozos pequeños.
- 5
Emplatamos con un huevo cocido picado por encima y acompañamos de ensalada.
- 6
Disfrutad!
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