Tarta de chocolate con fresas
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras.
- 2
Montar las claras a punto de nieve, reservar en la nevera.
- 3
Mezclar los ingredientes húmedos con la batidora.
- 4
Tamizar los ingredientes secos e incorporar con movimientos envolventes.
- 5
Añadir las claras, dejar reposar la masa unos minutos.
- 6
Untar mantequilla en un molde redondo de unos 22cm y espolvorear un poco de harina en la base
- 7
Verter la masa e introducir en el horno previamente calentado a 180 grados unos 30 minutos aprox.
- 8
Cobertura:
- 9
Deshacer al baño María el chocolate, añadir la crema de leche tibia, retirar del fuego e incorparar la mantequilla. Dejar que se enfríe.
- 10
Montar la tarta:
- 11
Desmoldar el bizcocho y dejar que se enfríe, en una rejilla.
- 12
Una vez fría se corta por la mitad y se rellena con parte de la cobertura de chocolate, o con mermelada de albaricoque.
- 13
Se vierte por encima el resto de la cobertura.
- 14
Se cortan las fresas por la mitad y se adorna por encima, se espolvorea con azúcar glass y lista para comer.
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