Pelamos el pepino, si es grande yo suelo usar medio. Una vez pelado lo picamos lo más que podamos con el cuchillo. Reservamos en un bol

Quitamos el corazón del diente de ajo para que no repita y después lo picamos en cachos muy pequeños. Lo echamos con el pepino.

Vertemos el yogur, un chorro de aceite una pizca de sal, un poco de perejil picado y mezclamos todo.

La sal es al gusto del consumidor. El ajo igual, si el diente es grande y no te gusta que sepa mucho, echa medio.

Reservamos en la nevera 1 hora para que los sabores se mezclen bien. Y ya se puede usar para aliñar ensaladas o para carne a la barbacoa también queda muy bien.