Un entrante fácil de hacer y que siempre triunfa

El ‪‎hummus‬ es una receta tradicional de la zona de Oriente Medio, realizada a base de puré de ‪garbanzos‬, ‪‎ajo‬, zumo de limón y semillas de sésamo. Un sabor intenso y sorprendente para una receta fácil de preparar y muy versátil. Se suele consumir como acompañamiento de otros platos, sobre todo vegetales frescos, o para untar en pan de pita, por lo que es una receta de gran éxito en la ‪‎cocina vegetariana‬ y ‪vegana‬.Si quieres ver el vídeo de la receta paso a paso, haz clic aquí:https://youtu.be/35Q-0DMzC10Y también puedes seguirme en: https://www.facebook.com/cocinafacilrecetasdulcesysaladas

No pongo cantidades porque variarán en función del gusto de cada uno. Importante que la cantidad de semillas de sésamo sea considerable, porque es lo que le dará el toque.

Si quieres probar un hummus súper especial con el que triunfar en las comidas de picoteo toma nota 🙊Tenía muy clara cual iba a ser mi receta para esta semana del reto del #DelantalDorado23 desde el momento en el que vi que uno de los ingredientes eran alcachofas en conserva 😎El hummus es una forma maravillosa y fresquita de introducir legumbres en verano, ya que nos aporta proteína de alto valor biológico, fibra e hidratos complejos, lo cual nos viene genial para enriquecer cualquier picoteo y hacerla más nutritiva y saciante😋Por si fuera poco, da mucho juego a la hora de usar otros ingredientes con los que dar un sabor especial con el que sorprender a más de uno 😉Los corazones de alcachofa le aportan suavidad en el sabor y un toque muy especial a mi parecer que combina de miedo con unos mejillones en escabeche, berberechos, chips o cualquier pescadito 👌

Si te gusta la alcachofa, esta receta te va a encantar🥰 #agua #yococinoencasa

Este es el hummus de garbanzos tradicional que se puede hacer de infinidad de sabores para todos los gustos.

Es un aperitivo muy completo, porque incluye las legumbres (garbanzos) más frutos secos (tahini = sésamo) y se suele tomar con pan (cereal).Si encima realizamos una de sus variantes añadimos una verdura (remolacha, zanahoria,…)También lleva limón que nos aporta vitamina C.

Un buen aperitivo o para hacer el bocata de la merienda/almuerzo diferente

Una crema de puré de garbanzos típica de Oriente Medio. Es tan fácil y rápido de preparar que no merece la pena comprarlo envasado. La gran mayoría de hummus de supermercado contienen un bajo porcentaje de garbanzos (menos del 60%) y utilizan aceite de girasol, cuando solamente debería emplearse aceite de oliva (idealmente virgen extra).

El sábado pasado fue el cumpleaños de mi marido y preparé un buffet para nuestros amigos que vinieron a tomar una copa.Entre las cosas que preparé hice este hummus que poníamos en mi restaurante y que queda estupendo, ya sea acompañado con galletas o con crudités, verdura cruda en bastoncitos.El toque especial de esta crema se la da el hahine, crema de sésamo que constituye el aderezo del hummus. Es un plato exquisito y queda muy bien como aperitivo o en una comidas frías.

Esta receta de hummus queda deliciosa y no lleva tahini. Con el aceite de sésamo es más que suficiente para darle un sabor increíble.#DelantalGlobal2024 #HummusLovers

Después de bastante experimentar con los guisantes para hacer hummus creo que al fin he dado con la que va a ser mi combinación definitiva😌 O al menos hasta que se me ocurra alguna forma divertida para versionarla 😜Los guisantes son al igual que los garbanzos legumbres, aunque este grupo se puede diferenciar en legumbres de dos tipos ✌ Las "secas" como los garbanzos, las lentejas o las alubias, que tienen un aporte de hidratos complejos, minerales y proteínas de calidad. Y por otro lado las "frescas", donde entrarían las habas y los guisantes, que no solo son ricas en proteína, además tienen menos hidratos que las "secas" y un contenido en fitonutrientes, antioxidantes y vitaminas mayor 👩‍⚕️Por eso cuando hago el hummus de guisantes añado algo de garbanzos, aunque mucha gente tiende a hacerlo solo con guisantes. El hummus yo lo uso más que para picar o complementar como principal en los almuerzos y meriendas, así que necesito que sea saciante para con poco quedarme agusto 😋 Además el garbanzo le da mas cuerpo, pero si lo queremos mas ligero podemos optar solo por usar guisantes y disminuir la cantidad de líquido ⚖#hummus #guisantes #diplife #lovethegreen #embarago #diabetes #singluten #vegano #vegetariano #cilantro #dieta #nuriceta