Cajeta de mango o conserva
Aprovechando la temporada de mango.
El mango lo podemos preparar y agregar a nuestros platillos y todo lo que se nos ocurra.
El mango se puede degustar de muchas maneras como: una rica agua fresca, en ensaladas , dulces de mango, mermeladas .salsa de mango o simplemente natural con unas gotas de limón para acentuar su sabor.
Los nutriente y propiedades del mango cambia según la variedad y preparación.
El mango es sobre todo una fruta con un gran poder antioxidante, pues posee cantidades significativas de los 3 nutrientes antirradicales libres más importantes: vitaminas C y E y betacaroteno (provitamina A).
Enseguida la receta "cajeta de mango"
Cajeta de mango o conserva
Aprovechando la temporada de mango.
El mango lo podemos preparar y agregar a nuestros platillos y todo lo que se nos ocurra.
El mango se puede degustar de muchas maneras como: una rica agua fresca, en ensaladas , dulces de mango, mermeladas .salsa de mango o simplemente natural con unas gotas de limón para acentuar su sabor.
Los nutriente y propiedades del mango cambia según la variedad y preparación.
El mango es sobre todo una fruta con un gran poder antioxidante, pues posee cantidades significativas de los 3 nutrientes antirradicales libres más importantes: vitaminas C y E y betacaroteno (provitamina A).
Enseguida la receta "cajeta de mango"
Paso a paso
- 1
Este es mango que utilicé. Se lava y se pela con un pelapapas.
- 2
Se pone a hervir una taza de agua una raja de canela, si lo haces con piloncillo es momento de agregarlo, y si es con azúcar esperar un poco.
- 3
Una vez que suelte el primer hervor agregamos los mangos y movemos constantemente.
- 4
Cuando empiece a espesar agregamos azúcar si es que preferistes azúcar en lugar de piloncillo, movemos con una cuchara hasta que se integre bien el azúcar y movemos constantemente para evitar que se queme.
- 5
Cuando el azúcar esté disuelta y el mango se vea espeso es momento de apagar.
- 6
Lo dejamos que se enfríe y lo podemos guardar en el refrigerador para disfrutarlo frío.
- 7
DATO : De preferencia poner a cocer los mangos en cazuela de cobre para evitar que se queme, si no se tiene podemos usar cualquier otra pero debemos estar moviendo constantemente.
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