Se pica la cebolla y el pimentón un cuadros y se sofríen un una sartén, cuando estén transparente se agrega el bagre

En la licuadora se agrega la leche y la crema, se licúa y se agrega la mezcla anterior a la sartén y agregamos el perejil, preferiblemente entero para retirar después.

Dejamos que se cocinen los ingredientes revolviendo constantemente sin desbaratar el pescado. Cuando esté listo servimos en platos hondos. Si gustas puedes agregar cilantro.

La podemos acompañar con arroz y patacones. Espero les guste, a mí me quedó deliciosa.