Pollo al ajillo con patatas
Paso a paso
- 1
Disponer el pollo troceado y los dientes de ajo enteros en una cacerola con un poco de aceite bien caliente a dorar.
- 2
Una vez el pollo esta dorado sacarlo y reservarlo.
- 3
En el mismo aceite del pollo echar las patatas cortadas y dorarlas.
- 4
Una vez las patatas están algo doradas agregar el pollo y los ajos a la cacerola.
- 5
Añadir entonces sobre el pollo frito el vaso de jerez y el tomillo. Salpimentar.
- 6
Tapar y cocinar a fuego medio durante 20 minutos, el vino se habrá evaporado y convirtiéndo en una salsa.
- 7
Servir el pollo junto con las patatas.
- 8
Yo también lo he acompañado con unas judías verdes que previamente he salteado en el aceite del pollo y terminado de cocinar junto con el pollo y las patatas.
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