Verduras con migas
Para el hambre no hay pan duro! Variación de las migas con chorizo. Hay más verduras que migas en esta receta :)
Verduras con migas
Para el hambre no hay pan duro! Variación de las migas con chorizo. Hay más verduras que migas en esta receta :)
Paso a paso
- 1
Remojar el pan en agua y escurrir con las manos.
- 2
Poner un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añadir el ajo cortado a rodajas.
- 3
Antes de que el ajo se dore, añadir la cebolla cortada. Cuando se ablande, añadir el resto de verduras cortadas y saltear.
- 4
Añadir un poco de chorizo troceado, y saltear un minuto. Añadir el pan, salpimentar y saltear. Con una cuchara de madera, cortar las migas para que no se apelmacen mientras las salteamos. Si se pegan a la sartén, usar la cuchara de madera para ir rascando la sartén, y añadir aceite de oliva si es necesario.
- 5
Tras unos 5 minutos, añadir los tomates cherry cortados por la mitad. Seguir salteando hasta que los tomates estén hechos. Los podemos apretar con la cuchara de madera para que se ablanden antes.
- 6
Retirar de la sartén y decorar con la albahaca.
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