Tarta de queso con fresas
Paso a paso
- 1
Picamos las galletas en la picadora con las nueces fundimos la mantequilla y la incorporamos, la mezclamos bien hasta que veamos que la galleta queda compactada, la extendemos en el molde haciendo una base, reservamos en la nevera
- 2
Ponemos encima de la base de galletas las fresas laminadas
- 3
Ponemos en un bol el queso crema y batimos un poco para atemperar con una varilla, le incorporamos la nata y el azúcar lo integramos bien
- 4
Disolvemos en la leche el sobre de cuajada y lo incorporamos a la mezcla de queso crema lo pondremos al fuego sin dejar de remover hasta que arranque a hervir, lo volcamos en el molde dejamos atemperar y lo reservamos en la nevera por 4 horas
- 5
Ponemos en un cazo fresas azúcar una cucharadita de limón y 20 ml de agua, una vez que echa hervir dejamos a fuego suave por media hora
- 6
Trituramos, ponemos en 20 mililitros de agua la gelatina neutra esperamos que se hidrate y la incorporamos a la mermelada, lo mezclamos bien y lo incorporamos encima de la base de queso, y volvemos a dejar en la nevera, yo la hice de un día para otro, molde de 18 cm
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