Muffins de coco y Dulce de leche
Es una receta muy sencilla de hacer, con un resultado realmente estupendo, un sabor a coco intenso, relleno de dulce de leche, una auténtica delicia para el paladar!!!
Muffins de coco y Dulce de leche
Es una receta muy sencilla de hacer, con un resultado realmente estupendo, un sabor a coco intenso, relleno de dulce de leche, una auténtica delicia para el paladar!!!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Moldes a usar: flaneras individuales de aluminio 9cm. diámetro 7cm. alto, untados de mantequilla base y laterales
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 4
En un bol batimos la mantequilla en pomada con el azúcar, agregamos los huevos de uno en uno y mezclamos muy bien
- 5
Incorporamos la harina y levadura previamente tamizadas, mezclar
- 6
Cuando veamos que la masa está muy espesa añadimos la leche y mezclamos
- 7
Seguimos incorporando harina, obtendremos una masa muy esponjosa
- 8
Añadimos el coco y mezclamos
- 9
Ponemos masa en el molde hasta la mitad, con una cuchara hacemos un hueco para poner una cucharada de dulce de leche, cubrimos con más masa hasta rellenar las 3/4 partes
- 10
Metemos al horno durante 20’ comprobar con aguja que sale seca, poner sobre rejilla sin desmoldar unos 15’ antes de desmoldar despegar con un cuchillo todo el contorno
- 11
Desmoldamos y los dejamos boca abajo hasta que se enfríen (el Dulce de leche pesa mucho y el muffin tenderá a hundirse si no le damos la vuelta)
- 12
Unas vez fríos, daremos la vuelta y pondremos una cantidad generosa de Dulce de leche en toda la superficie
- 13
Poner por encima coco rallado
- 14
Poner en un plato o bandeja donde se van a servir
- 15
Tienen un sabor a coco y Dulce de leche delicioso, cuando lo partimos nos encontramos con un relleno que es una delicia
- 16
Impresionantes!! Listos para comer!!
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