Cortar la cebolla al medio sin cortar el nudo.

Condimentar los huevos a gusto.

Cortar rodajas de cebolla de 1/2 cm.

Separar las capas de las rodajas de forma tal que queden formados los aros.

Pasar los aros por los huevos y luego por pan rallado.

Poner los aros en el freezer durante 20 minutos.

Sacar los aros y pasar nuevamente los aros por huevo y pan rallado.

Poner los aros nuevamente en el freezer (esto es para que al freírlos lograr la textura crocante por fuera y tierno por dentro).

Calentar el aceite hasta que llegue a 180° (temperatura ideal para frituras).

Freír los aros, salar y emplatar.