Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes. Troceamos la carne, pelamos y troceamos la cebolla y los ajos. Pelamos, lavamos y cortamos en láminas los champiñones. Las patatas las pelamos, lavamos y cortamos en cascos.
- 2
En una sartén echamos el aceite y cuando esté bien caliente añadimos la carne troceada.
- 3
Cuando la carne esté casi hecha le añadimos los ajos picados y la cebolla.
- 4
Mientra pelamos el tomate y lo picamos. Una vez que la cebolla esté cristalina, incorporamos el tomate con su jugo. A la misma vez añadimos la patata para que se vaya haciendo con el jugo del tomate. Le añadimos perejil y salpimentamos.
- 5
Cuando se haya evaporado el jugo del tomate le añadimos el vino blanco y los champiñones. Tapamos la sartén para que se terminen de hacer las patatas, dejando la tapa medio abierta.
- 6
Cuando las patatas estén tiernas y se haya consumido casi todo el líquido, retiramos y a comer.
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