#mirecetarioMe encantan estas patatas, mi madre solía hacerlas para acompañar los filetes de hígado que me obligaba a comer y que desde entonces detesto.

VÍDEORECETA AQUÍ https://youtu.be/DcydU2i_zVcVamos a preparar unas patatas a lo pobre, receta ideal como guarnición para muchisímos platos, como puede ser con un buen huevo frito, carnes, tiras de jamón...Es un plato típico de la cocina Andaluza basado en patatas cortadas a láminas, con pimientos, cebolla y algún ajo entero todo ello frito en su punto.Se le puede llamar una receta BBB buena, bonita y barata, ya que están riquísimas sin duda alguna, con un aspecto bien apetecible por su contraste de colores y variedad de hortalizas y con unos ingredientes fáciles de encontrar y económicos.Os dejo la receta de las patatas a lo pobre paso a paso y la vídeoreceta .A COCINAR!DALE ME GUSTA SI TE GUSTÓ Y COMPARTETe invito si te gusta la cocina que me sigas en Youtube, ahí verás todas mis recetas, CADA SEMANA RECETAS NUEVAS!Y con este simple gesto contribuirás a seguir creciendo y subir muchísimas más recetas, muchísimas gracias cocinillas de aquí y de allí y a todos mis seguidores💛

http://www.picoteandoideas.com/2017/02/17/anojo-en-salsa-de-pimientos/

Es mi primera receta, y me he lanzado a escribirla por petición de mi mujer. Ella que siempre ha sido tan generosa, dice que si obtengo tanta inspiración de esta magnífica aplicación, debo también contribuir, aunque sea de manera tan humilde.A mi Dora le han gustado las patatas, ya desde antes de que nos casáramos, hace ya, muchos años. Le encantan las patatas en rodajas bien finitas, y si es acompañadas de un buen Alvariño bien frío y un buen pan, ya me pone la sonrisa todo el día.

Su nombre viene dado porque antiguamente se hacían de este modo con lo que quedaba en la despensa, unos ajos, cebollas, un pimiento verde, las patatas... y también se utilizaba el aceite que había quedado de freír otros alimentos, con lo cual hasta el aceite era de aprovechamiento, de ahí su nombre PATATAS A LO POBRE, tan rica estaba la receta que ha subsistido con el pasar del tiempo hasta el día de hoy, que se sigue haciendo.

Las patatas a lo pobre tienen este nombre, porque se preparan con lo que había en la despensa. El nombre deriva de los años de la postguerra, en los que cuando no había nada en la cocina, se hacían solas las patatas: con la cebolla, el ajo, el pimiento y se decía que para comer había "patatas a lo pobre". Las patatas a lo pobre son similares en aspecto a las patatas a la panadera, solo que las últimas se cocinan en el horno y las primeras se hacen en la sartén. En unas y otras, se busca una patata confitada y suave más que una patata frita y crujiente.

Esta receta está descrita para hacer en una olla GM

Un plato típico del sureste de España, de origen humilde. Puede servir como guarnición pero también como plato único, acompañándolo de un huevo a la plancha o frito. En su preparación tradicional se fríen todos los ingredientes, pero yo he optado por cocinarlo todo con poco aceite, con la cazuela tapada para que se termine de hacer con el vapor.

Tan bueno y tan económico. Una guarnición perfecta.#detemporadaeconomica