Poner en un cazo, 5 vasos de agua con las 2 pastillas de caldo, la ñora y el colorante, y dejar hasta que hierva a fuego bajo.

En una sartén, poner 1 dedo de aceite para freir el pimiento en tiras, las alcachofas y las pechugas cortadas.

Rallar los tomates y echarlos al aceite de haber sofrito lo anterior, con una cucharadita de azúcar. A continuación, añadir a esa sartén los garbanzos (previamente escurridos) y el arroz.

Meter en el horno, precalentado a 180-200° durante 25 minutos aproximadamente.