Guardé en la nevera, masa de panquecas y ayer de una forma original la enrollé y cené estos maravillosos rollitos, rellenos de queso mozzarella y cheddar. Cubiertos de mantequilla y queso parmesano, los llevé al horno a gratinar y quedaron con una cubierta crujiente y un queso fundido espectacular, que no quise dejar pasar la oportunidad de compartirlo con casa. Con gusto les cuento como lo hice:

Receta perfecta de picoteo para los más queseros

Una manera diferente de comer mozzarella. Para un aperitivo es genial.

La idea de realizar esta receta proviene de la web Cookpad, donde Isa nos muestra su “Pintxo de mi tierra”, en el cual combina queso de cabra, alcachofas y mermelada de tomate, receta la cual he adulterado, adaptándola a los ingredientes que tenía en casa, como gustó tanto a Silvia (mi mujer) pocos días realice unos pinchos similares.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3642186-pintxo-de-mi-tierraMi versión anterior:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/4007306-barritas-de-orégano-con-queso-mermelada-y-alcachofas

#rápidas Para unas brochetas más vistosas se puede recortar la albahaca en tiras más finas y rodear las bolitas de mozzarella. Una forma sencilla de recibir amigos, pasar una tarde agradable y disfrutar con ellos.

Un aperitivo fantástico, fácil, vegetariano y sin gluten.

Vídeo receta 👉 https://youtu.be/pvREUdaacHYOs comparto unas deliciosas bolitas de patata y sobrasada con un interior de queso mozzarella que están deliciosas. ¡Todo un acierto!

Rápida, fácil, sabrosa y original