Lavar y cortar los espárragos. Reservar

Pelar y cortar la cebolla en juliana. En una cazuela poner aceite y echar la cebolla, sofreír hasta que esté bien pochadito. Mientras poner en el vaso de la batidora las almendras, comino.,clavo, pastilla de caldo y el vino. Triturar y reservar

Cuando la cebolla esté lista echaremos la harina y le daremos unas vueltas para "tostarla" un poco, con cuidado de que no se queme, luego echamos la picada y dejamos evaporar el vino.

Añadimos los espárragos y los cubrimos con agua. Cuando estén a mitad de cocción echamos los huevos enteros. Rectificamos de sal

Apagamos el fuego cuando los espárragos estén tiernos.

Se sirven con unas rodajitas de pan fritas.