Clavo

plátanos cortados • Canela en astilla • clavo por cada porción de plátano • Aceite de coco

Clavos • astillas de canela • agua

esencia de vainilla • agua • canela en astilla • mantequilla • Plátano maduro • panela rallada • clavos de olor • Queso costeño o queso duro rallado

coco rallado • azúcar • Canela, clavos y/ o anís estrellado • leche

aceite (28 g) • cebolla cabezona picada en trozos grandes (80 g) • zanahoria cortada en trozos grandes (70 g) • ajo triturado (2 g) • panela rallada (20 g) • clavos de olor (1 g) • canela en astilla (5 g) • CALDO CON COSTILLA(11 g) • salsa soya (10 ml) • posta o muchacho cortado en 4 trozos o medallones (500 g) • agua (1500 ml)

plátano macho maduro grande cortado en 6 partes • panela • agua • clavo de olor y una astilla de canela • Queso que derrita • mantequilla

murillo • aleta o pecho de res • tomates verdes pequeños • tomates rojos pequeños • cebolla cabezona morada grande • cebollas cabezonas blancas • ajo • comino • laurel • Pimienta en pepa • clavos de olor • Sal gruesa •

tomate pelados • azúcar • canela molida • clavos de olor • Jugo de 1 limón

Costilla de Cerdo • Papa • Cerveza Negra • Cebolla larga • Ajo • Polvo de Chili • Salsa Negra • Sal y Pimienta • Miel • Vinagre Blanco • Salsa de Tomate o BBQ • Adobo •

chocolate amargo • sal • azucsr • nuezmoscada • astillas de canela • mantequilla • clavos de olor • leche

Calabaza blanca o zapallo blanco • agua • azúcar • esencia de vainilla • Zumo de un limón • Clavos y canela en astilla

mora • agraz • tocineta • azúcar moreno o panela • Bourbon (usé Jack Daniels Honey) • vinagre • miel (opcional) • Canela en polvo y clavos de olor • agua

Brevas = higos • Agua • Bicarbonato • /2 Litro de agua • Panela × 500 Grs • naranjo • Ralladura de cascara de 4 limones, Opcional • Clavos de olor • rajas de Canela en rama • Vainilla • Arequipe = manjar de leche

leche de almendras (recomiendo la leche Silk de almendras, ya que es bastante cremosa). También pueden usarse leche de arroz o de avena • arroz • azúcar • Cardamomo • Clavos • Canela en astillas • Ralladura de limón • Canela en polvo • Uvas pasas • Ralladura de coco

agua • y 1/2 taza de arroz premium sabor coco • clavitos de olor • azúcar morena • (astillas) grandes de canela • uvas pasas • cdta. de sal

roscas de bizcocho de cuajada sin tostar • panela • brevo • queso • astillas de canela • agua • Opcional tres clavos

costilla de cerdo • Paprika • Azúcar morena • Sal • Sal de ajo y cebolla • Pimienta • mantequilla sin sal • azúcar blanca • huevos • puré de banano • leche entera • astilla de Canela •

. Gramos de harina • . Gramos de azúcar morena • . Gramos de ciruelas • . Gramos de uvas • . ML de vino sansón • )2. Nuez moscada, 3. Clavos de olor • . Cucharada de esencia de ponqué • Pisco de sal • Jugo de una naranja y la ralladura de medio limón • . Huevos • . ML de aceite de girasol • . Cucharadita colmada de polvo de horno •

. Papayas bien verdes • C/n. De azúcar • Clavos de olor • Agua suficiente para su cocción

pocillos de arroz o libra y media • leche • Canela en polvo (al gusto) • Clavo (al gusto) • azúcar (al gusto)

vino moscatel o dulce • pimienta en pepa • astillas de canela • clavos de olor • panela • Ají al gusto (opcional) pero vale la pena • plátano muy maduro • aceite

. Kilos de remolacha • . Libra de zanahoria • . C. C de agua • . Clavos de olor • . Cucharada de vinagre de manzana

ahuyama/auyama/calabaza • panela/chancaca/piloncillo rallado • mantequilla • Quesito (típico colombiano), o algún queso fresco • Astillas de canela o canela en polvo • Clavos de olor

Diez mangos entre verdes y maduros • . Clavos de olor • Azúcar lo Sifuentes para endulzar • Agua para su cocción

Para el arroz: • arroz de grano largo, tipo basmati • cebollín picadito • apio picaditas • zanahorias ralladas • cebolla blanca grande picadita • Uvas pasas • Mix de frutos secos (Marañón, maní, almendras) • Raíces chinas (Brotes de soja) • Salchicha ranchera (Ahumada) • Tocineta • Salchichón cervecero •

harina de teigo • azúcar rubia • mantequilla • polvo de hornear • caramelo • ciruelas envinadas con antelación • Semilla de nuez moscada • Clavos de olor • esencia sabor porqué • Naranjas la ralladura y su jugo • Limón la ralladura • cocoa en polvo •