Para el dulce: retirar las hojas de las moras, lavar bien y escurrir. En una sartén antiadherente colocar las moras con 200 gramos de azúcar y cocer a fuego medio sin dejar de mover, dejarlo hasta reducir, en el momento que se enfría quedará como una mermelada por la reducción del azúcar y la fruta.

Para el budín: procesar la mitad de las fresas hasta conseguir una papilla, la otra mitad cortarlas en trozos finos.

Colocar en un bowl el restante del azúcar, los huevos y el azúcar, batir por cinco minutos o hasta que esté a punto de crema.

Incorporar a la crema la harina, el polvo para hornear y mezclar muy bien.

A la mezcla de la torta, incorporar la papilla y los trozos de fresa, mover hasta obtener una mezcla homogénea.

Colocar en un molde engrasado y hornear a 180° grados centígrados durante una hora o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.