Pues al pricipio la masa me había quedado muy pegachenta y se me pegaba a los dedos pero luego fui agregando más harina de trigo y me quedó una mezcla homogénea y no se me pego a las manos pero enserio me encantaron las galletas quedaron muy ricas ...

El otro día cuando me puse a preparar la tarta De Santiago me di cuenta que no tenía azúcar glass y me daba mucha pereza bajar a comprar porque cuando entro a por una cosa, salgo con una bolsa de 50€ así que la hice en la Thermomix muy fácil.

Los alérgicos al gluten no pueden tomar el azúcar glas industrial, ya que tiene trazas, por lo tanto nos resuelve el problema y además nos sale más barato.

VÍDEORECETA AQUÍ https://youtu.be/sd4Xc3ia8wgBienvenidos de nuevo a otra receta deliciosa, hoy os traigo como hacer mermelada de albaricoque como ahora veréis es muy fácil de preparar y en menos de una hora tendremos una mermelada riquísima para endulzar tus postres, tostadas y demás recetas.Los albaricoques son una fruta de temporada que tiene muchas propiedades, ricos en vitaminas A y C, antioxidantes.Esta misma receta la podemos hacer con cualquiera otra fruta que nos guste melocotones, higos, manzana, peras, ciruelas...es la mejor manera de aprovechar si tenemos fruta madura en casa o simplemente tener una deliciosa mermelada casera siempre a mano.Os puedo asegurar que merece la pena hacer la mermelada en casa con la fruta que os guste, se prepara en un momento y tendréis una mermelada casera pura sin ningún tipo de aditivo, conservantes ni colorantes.¿VAMOS CON LA RECETA?Aquí os dejo la receta paso a paso escrita y la vídeoreceta.

El azúcar invertido, que hoy elaboramos, nos servirá para infinidad de recetas, ya que es muy eficaz para bizcochos, masas fermentadas, helados etc. Es muy fácil el hacerlo y se conserva en la despensa mucho tiempo.Tener en cuenta que este azúcar, endulza un 30 % más que el de grano. Cuando publique algúna receta con él, ya indicaré las cantidades de ambos.Es estupendo para los bizcochos ya que aguantan más tiempo esponjosos y también para los helados, que quedan mantecosos.Vídeo: Azúcar invertido

#MirecetarioEsta variedad de galletitas también preparé para el cumpleaños de mi nieto. Son dos galletitas en una, con glaseado de diferentes colores y con dos ingredientes que hacen que sean muy suaves, maizena y azúcar glas casero.

Descubre una manera casera hiperfacil de alcanzar tu plena libertad dando a tus postres ese toque "canalla" que te caracteriza pero que lleva tiempo encerrando en su jaula sin querer mostrarselo a los demás! 🌶️🌶️🌶️

Azúcar de colores para adornar distintos postres.

Siempre me ha parecido súper difícil hacer glasas para decorar galletas, ha tenido que venir Carmen en una pandemia mundial para darme el empujón. Le escribí a Cuqui, mi mentora en todo esto siempre y me dijo como tenía que hacerla que quedaba genial para galletas y, lo que dice Cuqui va a misa... así que... ¡glasa de colores para todas las galletas de arcoíris!

El azúcar invertida en helados hace que estos no cristalizen y así sean más cremosos. Se puede utilizar también para añadir a los bizcochos y pastelería haciendo que sean más esponjosos y aumentando el estado de conservación alargando por más tiempo la caducidad del producto. Para helados; 25% de cada 100 g. de azúcar blanca o moreno 25 g. serian de azúcar invertida y 75 g. de azúcar blanca o moreno. En bizcochos y bollería; 10 - 20% de cada 100 g. 20 g. serian de azúcar invertido y 80 g., de azúcar blanca o moreno. Se puede sustituir el gasificante; el sobre blanco por una cucharadita de zumo de limón y el sobre azul o morado, por una cucharadita de bicarbonato.(tamaño cuchara de café).

A aquellos que os guste la repostería os recomiendo preparar vuestro azúcar invertida para repostería. Es perfecto para repostería en general ( bizcochos más jugosos) y helados que no cristalizan y quedan mucho más cremosos ❤️❤️😍😍🤩🤩Es difícil de encontrar en supermercados y hacerlo en casa es sencillo. Solo necesitas algo de tiempo ⏱Has de saber que su poder endulzante es mayor que el azúcar sin procesar y en las masas con levadura favorece su fermentación , además al retener el agua de las masas consigues una bollería más tierna y jugosa más tiempo 😎😎Para su conservación guarda en bote hermético y en lugar seco y oscuro, podrás utilizarlo durante 12 meses 😁😁Feliz día y ya me contaréis si lo hacéis y con qué recetas 💃💃💃😘😘😘#azucarinvertido #postres #repostería #helado

VÍDEORECETA AQUÍ https://youtu.be/cibyyHe1D1k Mousse de fresa con gelatina un postre muy fácil y otra forma rica de comer esta fruta de temporada. Esta riquísimo además es muy vistoso, cremoso y suave con lo que te puede servir para una comida familiar o de amigos, como se prepara con anterioridad es tan solo sacarlo del frigorífico y listo!DALE ME GUSTA SI TE GUSTÓ Y COMPARTETe invito si te gusta la cocina que me sigas en Youtube, ahí verás todas mis recetas, CADA SEMANA RECETAS NUEVAS!Y con este simple gesto contribuirás a seguir creciendo y subir muchísimas más recetas, muchísimas gracias cocinillas de aquí y de allí y a todos mis seguidores💛