Pollo con espaguetis a lo provenzal

Pollo con espaguetis a lo provenzal
Paso a paso
- 1
Ponemos al fuego una cacerola con aceite y le incorporamos la cebolla cortada en trozos grandes, le incorporamos 3 dientes de ajos laminados, mezclamos
- 2
Troceamos el pimiento en trozos grandes y lo incorporamos a la cazuela mezclamos, le añadimos la alcachofa cortada en trozos generosos, incorporamos la pechuga de pollo cortada en trozos grandes
- 3
Le agregamos los tomates cherry reservando 7u 8 para la pasta, incorporamos las aceitunas y los guisantes lo mezclamos todo, salpimentamos añadimos la cucharada de orégano y el vino, dejamos hasta que evapore todo el líquido
- 4
Ponemos en un cazo agua a hervir con sal y le incorporamos los espaguetis una vez que estén listos los colamos y los reservamos
- 5
Ponemos en una sartén el resto de ajos laminados y el resto de tomates cherry partidos por la mitad, incorporamos los espaguetis los rehogamos y le añadimos el queso cortado en dados y cuando empiece a fundir el queso le añadimos el perejil picado
- 6
Listo para servir
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