Bizcocho “de l’avi”
Receta de bizcocho de mi padre que está 😋😋😋 ¡bueno bueno! Queda esponjoso y nada seco.
La foto es con la mitad de los ingredientes ya que en casa somos solo 3 (de momento 😜)
Bizcocho “de l’avi”
Receta de bizcocho de mi padre que está 😋😋😋 ¡bueno bueno! Queda esponjoso y nada seco.
La foto es con la mitad de los ingredientes ya que en casa somos solo 3 (de momento 😜)
Paso a paso
- 1
Batimos los huevos junto con el yogur, el azúcar y el aceite.
- 2
Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos a la mezcla. Mezclamos bien hasta que quede una masa espesa
- 3
Agregamos la esencia de limón, el anís y el coco (al gusto, yo le hecho 1 medida de yogur por ejemplo porque no me gusta mucho el coco) y volvemos a mezclar para integrar todo bien.
- 4
En una bandeja de horno (un poco profunda para que pueda subir bien y no se pegue al papel) la engrasamos con aceite (un chorrito y lo extendemos bien con papel de cocina) y vertemos la masa del bizcocho. Lo cubrimos con papel de aluminio para asegurarnos que no se dore demasiado antes de hacerse el bizcocho.
- 5
En el horno precalentado a 180º lo metemos 30 minutos tapado con el papel a media altura. Pasado el tiempo le quitamos el papel y lo horneamos 15 minutos. Comprobamos que está hecho pinchando un cuchillo, si sale limpio y seco está listo.
- 6
Dejamos templar y decoramos con azúcar glass o con coco rallado y a disfrutar
- 7
Truquillo: Si lo queréis más doradito pero ya esta hecho lo ponéis en la parte alta del horno con el grill 1-2 minutos.
- 8
Si tiene el punto de dorado pero no está bien hecho lo tapáis otra vez con el papel y lo dejáis 5-10 minutos más.
- 9
Los tiempos varían según el horno e incluso la fuente en que se haga el bizcocho.
- 10
¡Espero que os guste!
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😋😋😋😋♥️♥️♥️