Empanadas venezolanas
Marcela de Morrison @cook_12729219
Probé unas muy ricas; pero el negocio se echó a perder y decidí aprender a hacerlas. Hay muchas formas de prepararlas; pero así me resultan bien y muy sabrosas.
Empanadas venezolanas
Probé unas muy ricas; pero el negocio se echó a perder y decidí aprender a hacerlas. Hay muchas formas de prepararlas; pero así me resultan bien y muy sabrosas.
Paso a paso
- 1
Preparar la mesa, mezclando la harina de maíz, con la harina de trigo, la sal, el azúcar y el agua hasta hacer una masa que no sea quebradiza ni muy fluida. Dejar reposar mientra se prepara el relleno.
- 2
El relleno se prepara friendo en aceite de oliva a baja temperatura el ajo; luego incorporar la cebolla, cuando ésta esté transparente, agregar el pimiento y finalmente la carne de res o ave. Agregar la cucharada de salsa inglesa y freír hasta lograr la cocción de la carne o hasta que no quede líquido, ajustar la sal. Enfriar.
- 3
Cuando el relleno está listo y frío se aplanan las bolitas de masa sobre un trozo de film aceitado, se rellenan y se cierran doblando el film y cortando los bordes con un plato.
- 4
Freír las empanadas, emplatar acompañando con guasacaca y alioli.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcela de Morrison le encantará ver cómo quedó.
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Soy investigadora culinaria. Busco recetas que sean saludables, novedosas y sabrosas. Para ello exploro con ingredientes exóticos y platos de diferentes países. Mi preferencia para la cocina cotidiana es tomar los ingredientes que tengo disponibles y con ellos realizar una preparación. Con más tiempo, busco qué preparar con esos ingredientes y pruebo una nueva receta, la que suelo incorporar en mi cocina.
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