Paso a paso
- 1
Lavar bien los ingredientes, abrir las berenjenas por la mitad y vaciarlas, (reservar las fundas para desues) la carne de la berenjena junto con todos los otros ingredientes se trituran hasta tener una pasta.
- 2
Se sofrie todos junto y se añade especies al gusto. Yo he puesto pimienta, ajo, jengibre, curri, y un poco de sal.
- 3
Una vez se han eliminado el agua que sueltan las verduras, se añade soja líquida y se acaba de sofreir un instante y se rellenan las fundas de las berenjenas con las verduras.
- 4
Y para finalizar se les pone queso rallado y se hornean 20 min hasta que el queso se dora al gusto de cada uno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AnubisIsis le encantará ver cómo quedó.
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