Magro de cerdo al Oporto
Charo.N @cook_16092433
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla a trozos pequeños y sofreír en una cacerola con el aceite.
- 2
Añadir el magro troceado y el jamón serrano cortado a dados pequeños. Salpimentar y saltear todo con la cebolla durante 5-8 minutos.
- 3
Añadir el tomate picado y sofreír un poco.
- 4
Añadir entonces las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas, las aceitunas y el Oporto.
- 5
Tapar la cacerola y dejar cocinar durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna, removiendo de vez en cuando. Añadir un poco de agua si fuese necesario para que no se pegue.
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