Esta receta la encontraréis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquíhttps://lacocinadecambalache3.blogspot.com/2018/12/la-canailla-como-elaborarla-en-edicionnn.htmlTenéis una página en facebook llamada (cambalache3) pincha aquíhttps://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPincha aquí para ver el video de como cocer las cañaillashttps://youtu.be/VZWQRyG8O5YLa CañaíllaMis queridos amigos del canal Cambalache3 tengo el inmenso placer de enseñaros a elaborar un molusco con una forma muy peculiar, un manjar de nuestros mares, se trata de la cañaílla o caracola de mar.Como digo es un molusco que se encuentra a poca profundidad del mar adosado a las rocas y que tiene una sencilla elaboración.Espero que os guste este vídeo que con tanto cariño os he hecho, gracias a todos por vuestros comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestras manitas arriba y gracias por suscribiros a mi canal Cambalache3.

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La cañaílla o caracol de mar, es un molusco gasterópodo univalvo especialmente popular en San Fernando (Cádiz), donde se conoce a sus habitantes por este nombre, vive en aguas poco profundas.Su primer uso intensivo fue industrial, de sus glándulas branquiales los fenicios extraían el tinte púrpura, con el que se teñían los ropajes de las clases dirigentes, siendo muy apreciado en la antigüedad y valiendo más que el oro , afortunadamente hoy día la disfrutamos como tapa o aperitivo y la forma más común de cocinarla es cocida. Cada mes de junio, en la población de La Escala (Costa Brava) se celebra un festival gastronómico dedicado a la cañaílla.Es pues una receta muy sencilla, así que preparad la cervecita que aquí va nuestra experiencia de como cocer las cañaíllas.

Hacer cañaíllas es facil y rápido. Para hacer cañaíllas cocidas lo único que hacemos es limpiarlas y cocerlas en agua con sal.Las cañaíllas o caracolas de Navidad se pueden hacer el día antes por la tarde y ya cocido lo guardas en la nevera porque con el lío de casa que suele haber así está ya hecho.

Un delicioso aperitivo y fácil de preparar.

🔸Ahora suelo comprar, almejas, berberechos, cañaíllas, etc. Congelar y hacer luego, o como las Cañaíllas, cocerlas, congelarlas y después descongelar, para comerlas. De esta forma, puedes comerlas o hacerlas cuanto te venga bien.🔸Ya tienes la receta en mi YouTube https://youtu.be/TZ9RyG2DKro#agua #blog #Cañaíllascocidas #cañaíllascongeladas #cañaíllasfrescas #Cañaíllasfrescascomococerycongelar #cocercañaíllas #cocerenagua #congelar #congelarcañaíllas #ElRinconcito #escurridor #laurel #salgruesa #táper #aperitivo #cena #entremeses #DelantalGlobal2024 + #ElVeranoYaLlego

A mi marido le hago las patatas asi porque es de los que no quieren ver pimiento ni cebolla en la comida. El pimiento no lo pongo pero la cebolla si.

El cocido es muy personal en cada casa yo lo hago bastante sencillo y con el hago bastantes comidas para diferentes días. Con el caldo hago aparte de este plato sopitas para las noches, con el garbanzo hago otras recetas y con la carne unas ricas croquetas. Espero os guste

Mucha gente pensará que es puré de patatas, más o menos es un estilo, pero no llega a ser puré, yo e probado el puré que viene hecho, y a mí en mi opinión no me gusta.En mi casa hacemos patatas cocidas o patatas machacadas como queráis llamarloEsta rico y es sanoNormalmente lo hago para las cenasYo hago estás patatas y lo acompañó, con pechuga de pollo, filete empanado o lomo

#BBB

Mama ha cocido patatas para una ensaladilla rusa, así que aproveche una patata pequeña para mi y hacerlo a mi estilo.